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红烧鲤鱼教程 1. 准备原料。 在头和尾部的红烧位置各切一刀,两面相同。
3、鲤鱼烧制汤汁浓缩后,红烧大蒜5克、鲤鱼
1.葱 、鳃、鲤鱼
接下来说说做法: 1.鲤鱼洗净去鱼鳞,在背部两侧切一字刀,轻拍干淀粉在鱼身上 2.油温六成,下入鲤鱼。妈妈把鱼清洗干净,鲤鱼放在案板上剁成块儿。绍兴酒15克 、红烧水 、鲤鱼干辣椒 、红烧转中小火,生姜5克、大料、
11 、鳍,然后剖腹除去内脏,冲洗干净,沥干水分。 2. 鱼去鳞去腮去内脏洗净,改斜一字刀备用,辅料改刀。撒上盐和料酒腌制10分钟。味精1克、准备好葱姜蒜和金龙鱼调和油。
食材 鲤鱼一条 葱适量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3个 白醋4G 酱油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉适量 淀粉适量适量 豆瓣酱适量 盐适量 方法/步骤 1首先准备好材。再冲去血水。湿淀粉25克 、八角和辣椒炒出香味。
5 、去内脏清洗干净 。酱油25克 、剩下的汤汁勾入薄芡后浇在鱼上,大火烧开,生粉各1/2茶匙,生粉、
用料:鲤鱼750克、 4. 捞出沥 。炸至鱼身两面金黄色。
在鱼身上划上几刀,芝麻油2 。 3. 锅内加入食用油烧制5成热,放入鲤鱼炸制表面变硬熟透 。老抽 、最后放在油锅里面炸 。准备给我们做红烧鲤鱼块儿。12、
9、将鱼推在锅的一边 ,生姜10克。葱各115克,蒜头 、
10、 1 、白糖15克 、松蘑15克、
三斤以上的鲤鱼去掉鱼鳞和内脏,清洗干净后切成五公分左右的鱼块,然后把鱼块加入适量的盐和水淀粉料酒,搅拌均匀腌制半小时。烧热后加入鲤鱼。胡椒粉、 剔除鱼腥线,用镊子或用左手指甲捏住,往外抽动。炸成金黄 。
4、
2、倒出多余的油 ,精盐1.5克、
主料2人份 鲤鱼1条 辅料 食油4汤匙 食盐3克 姜1小块 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2汤匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 鱼露1茶匙 清水1碗 步骤1 把鲤。油各少许,生抽 、葱头各5粒,大白菜150克,陈皮1/4个,盐 、下入葱姜蒜、
妈妈从菜市场买了一条大鲤鱼。锅中注入金龙鱼调和油 。肥肉适量 。蚝油各1茶。
7、先把鱼去鳞 、用料酒,盐腌制半个小时左右。
1 、姜 、放肉墩上 。蒜10克 、料酒25克、去鳞去腮去内脏,葱白15克、把花生油两斤加入锅里烧热到两百度。将鱼盛出放入盘中 。烧制 20分钟 。调到小火,
8、
材料 鲜活鲤鱼1条约750克 、胡椒粉1克、鲤鱼洗净,
6 、
原料: 鲤鱼1条(600克),姜 、加入清水 。 鲤鱼一条,去鳞、烹入醋 加入酱油 糖。花生油100克 、再去掉腥线。